TÔM RIM NƯỚC CỐT DỪA
Tôm cắt bỏ râu, rửa thật sạch, để ráo rồi đem ướp với chút hạt nêm, gia vị và đường. Phi thơm gừng và tỏi băm thật nhỏ với một chút dầu chiên. Cho tôm vào chảo tỏi, đảo đều cho đến khi vỏ tôm chuyển màu đỏ và săn lại.
Cho nước cốt dừa vào chảo tôm, thêm chút gia vị, đảo đều cho đến khi nước cốt dừa cạn và thấm đều vào tôm. Cho hành lá xắt nhỏ vào chảo tôm, thêm chút hạt tiêu cho thơm. Đảo đều cho hành hơi tái rồi tắt lửa.
CANH CUA MÙNG TƠI, RAU ĐAY
Mồng tơi, rau đay nhặt bỏ gốc, lá sâu và rửa thật sạch, để ráo. xắt nhỏ rau. Cua rửa thật sạch, bóc bỏ mai. Phần thịt cua cho vào máy xay hoặc giã lọc lấy nước. Lấy tăm khều phần gạch cua. Đặt phần nước cua lên bếp, thêm 1 muỗng bột canh, khuấy đều. Đun nhỏ lửa để cua đóng thành gạch. Khi canh sôi thả rau vào. Đun thêm 3-4 phút hoặc thấy rau chín. Nêm bột nêm cho vừa miệng. tắt lửa và cho canh cua mùng tơi ra bát.
CÀ MUỐI
| Giá tiền mỗi món ăn | |
|
Tôm rim cốt dừa - Tôm: 400gr; nước cốt dừa: 4-5 thìa ăn cơm - Hành hoa: vài nhánh - Tỏi, gừng, hạt nêm, gia vị, đường, hạt tiêu |
70.000đ |
|
Canh cua mùng tơi, rau đay - Mồng tơi: ½ (một phần hai) mớ - Rau đay: ½ (một phần hai) mớ - Cua: 200 g - Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột canh. |
26.000đ |
| Cà muối | 5.000đ |
| Tổng: 101.000 đồng. 4-5 người ăn | |
Ngày mai mình sẽ làm món gà luộc và nộm ngao. Thêm món canh rau ngót nữa là xong. Bữa ăn này hết khoảng 132.000 đồng và 60 phút chế biến!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
